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腌咸鸡蛋

今天没睡懒觉,一早起来,检查了四周前做的腌咸鸡蛋,给家人准备早餐。

Surprising 。。。。咸鸡蛋出游了!! 哈哈 。。。。。。。
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过程,将鸡蛋洗净,晾干,在40度的酒里浸泡一分钟,抹盐。
盐里也可放一点点酒,更容易沾上鸡蛋,然后用保鲜膜裹紧。
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在裹保鲜膜时,如果看盐不够的话,再喷些盐在蛋上。保鲜膜我包了两程。
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装盒子里,放在地库,不要让光直射。
四周后等着吃咸鸡蛋吧,嘿嘿。
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Replies, comments and Discussions:

  • 枫下家园 / 美食天地 / 腌咸鸡蛋 +9
    今天没睡懒觉,一早起来,检查了四周前做的腌咸鸡蛋,给家人准备早餐。

    Surprising 。。。。咸鸡蛋出游了!! 哈哈 。。。。。。。
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    过程,将鸡蛋洗净,晾干,在40度的酒里浸泡一分钟,抹盐。
    盐里也可放一点点酒,更容易沾上鸡蛋,然后用保鲜膜裹紧。
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    在裹保鲜膜时,如果看盐不够的话,再喷些盐在蛋上。保鲜膜我包了两程。
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    装盒子里,放在地库,不要让光直射。
    四周后等着吃咸鸡蛋吧,嘿嘿。
    • 真棒! XO 蛋,太奢侈了。 +3
      • 哪里啊!过年时有朋友来住了几天时买给他们喝的。因为我家不喝这高度酒,放着也是浪费,做咸蛋烧菜正好。
        • 如果放着浪费,能不能给我?
          • 你拿回去拖地?
          • 哈哈,看到我的帖,附近的朋友昨晚九点多来“帮忙”喝了。
            把我昨天炒的美味苔丝花生也吃了一半多:((

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            • 这个苔丝哪里搞来的?没有沙子吧。
              • 下回上一次苔丝炒花生,或是什么自制苔丝肉松什么的。。。。
            • 求加朋友圈。
              • 加了,以后有酒叫你,你家有好吃的,我也不请登门,呵呵 ;p
                • 没问题。等我请肉联的,你跑不了。
    • 真不错。批评一下,浪费酒,下次用ziplock bag,把air 挤掉,可以用很小的酒。 +2
      • 高手。可我还是看不懂你说的方法。
        • 吐血ing.
          • 要打911吗?
            • LOL
        • 从医院回来了吗? 我也没看懂
          • 回來了:D 放酒,蛋在小的ziplock bag里,squeeze out the air & seal it,one egg at a time, repeat this process until all eggs are coated with the alcohol ~ 这样不浪费酒。
            • 懂了,谢谢,你可以不用再去医院了
              • LOL 夜游神要吐血了。
                • 老夜不吃肉,容易贫血,千万不能吐。
    • 我能拿一缸咸鸡蛋换你这瓶酒么 +1
      • 怎么也得是司马光砸缸的缸。
      • LOL,哪里天你上俺家作客,我也买一瓶请你。
        • 太好了 加上红脖哥的土豆丝 快凑成一顿饭了
          • LOL,把三果叫上,他的烤羊肉串。。。。
            • 要不去他家得了 你就带瓶酒
              • 好主意,三果,叫你呢。。。。嘿嘿
                • 来年夏天 我请大家伙烤全羊。
                  • 哈哈,要是全坛的人都来的话,。。。。?
    • 9个赞!!!
    • 真棒!学习了。 +1
    • 浸泡用的酒最後是不是倒掉?
      • 烧菜用啦
        • 唔。。。Make sense
    • 你浸泡过鸡蛋的酒,那个碗里的,还有吗?求转让 +1
      • 是不是你家LG想喝几杯?
        • 是我老婆想用那个碗里剩的名酒学着淹无名的鸡蛋们,看似蛮简单的
          • 酒都是法国运过来的,那鸡蛋您就更别想了。 +2
            • 猜鸡蛋们会用极限挑战的口头语说:这都是命啊!
          • 上次做素春卷的是你吧?我还以为你是女的呢。
            • Lol, 没事。 +1
            • 哈哈,他们为了省钱,夫妻俩和仨娃公用一个id。
              • 你难道是付钱买ID上Rolia的吗?赞啊,Rolia就需要你们这些有钱人。
                • LOL
    • 很棒! 已加分 +2
    • 你用remy martin xo酒泡蛋?
      • 人家就是任性!
        • 哪里,酒瓶开了有半年多了,与其去买白酒,不如用这
      • 所以他家的就轻易出油了。我家的就用廉价的伏特加,就没出那么多油。
        • 伏特加也要40块钱一瓶,你们都那么任性!
          • 只有你规规矩矩地用茅台。
          • 你才任性呢,10多刀一瓶的多的是
    • 喧宾夺主,XO闪亮了N双眼睛。
      • 呵呵,没想到。
        • 忍不住又看了一眼图片,这X O的吸引力太大了。
          • LOL,又一个“酒鬼”:)
            • 那是。昨天比较了一下,这XO和伏特加都是40度。可我都不舍得。
    • 好蛋。。。。!成本不低啊。。。。
    • 谢谢分享,看起来超级简单了。